煎大肠上饶做法
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1. 将猪大肠洗净去油，再用盐洗几次去臭。花生浸泡一小时，然后沥干水分。把所有的东西混合在一起，用盐调味。加一点花生油。
2. 用棉线把猪大肠的一端扎好，然后把拌好的糯米塞进肠衣里。比赛时放少许水，用筷子不断戳，这样才能更好地把糯米塞进去，另外也不能塞太多，否则煮熟后肠衣会因膨胀而破裂。当这一切都完成后，用棉线把另一端绑起来。
3.放入电子砂锅，煮一个半小时。然后就熟了。
4. 首先，把生菜叶用水焯一下，放在盘子里。然后煎至金黄色。
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