材料

隔夜冷饭2碗

鸡蛋2个人电脑

干萝卜/腌芥末

葱

酱油

盐

淀粉

酱油炒饭(王刚版)步骤

步骤1

为了节省时间，我们把萝卜泡在水里大约10分钟。如果没有萝卜干，可以用榨菜和蜜瓜代替。(我也发了晒干萝卜的配方。)

步骤2

在隔夜冷饭上撒一汤匙盐和一汤匙淀粉，吸收多余的水分

步骤3

将葱切成小块备用

步骤4

把两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，朝同一个方向打

步骤5

萝卜晒干浸湿。把水弄干，切成小方块

步骤6

把锅里的油加热。将油倒入蛋清中，捞出

步骤7

加油一次，油4分钟热入蛋黄，炒香

步骤8

拌入干萝卜，让蛋黄和萝卜一起入味，然后倒入蛋白

步骤9

把萝卜炒成褐色，然后倒入冷饭。把油撒在锅边，让米饭迅速加热。(米饭必须在高温下翻炒才能味道好。)

第十步

加入两锹酱油，翻炒，再翻炒一点，直到米饭快要跳起来，撒上葱，翻炒几次

步骤11

出锅~

王刚炒饭的方法

首先，锅中倒入适量的油，加热后放入葱花，然后打一个鸡蛋翻炒至熟。

加入火腿肠碎、黄瓜丁、胡萝卜丁，翻炒一分钟，加入大米、盐，翻炒几下，放鸡精即可。

王刚炒饭的方法

备用的材料除了鸡蛋和大米可以省略(我添加了干侧耳属eryngii干豆皮、洋葱、肉、真菌，根据材料在家你的自由裁量权)火油(热倒油的锅里把锅锅的大部分区域粘油倒)倒一点油花生油玉米油可以搅拌蛋清加入少许盐g一半，加3滴醋(除了鱼腥味)。把蛋清和蛋黄一起煎。出锅。刷完锅，倒入油，油热四次放入葱、姜、蒜、葱、萝卜条(我用吴江切小块和米最好这么大)肉稍微翻炒，放入杏袍香菇干木耳豆干翻炒。在米饭上加入半勺盐，两勺酱油和一勺醋，在米饭上翻炒，沿着锅边滴上油。炒菜。煎炸前加入蛋黄、蛋清和葱花。

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