白芝麻含油量高，色泽洁白，颗粒饱满，种皮薄，口感好，回味醇厚。在我们的生活中，我们经常接触白芝麻和黑芝麻。我们都对它的功能有一定的了解，并且知道它是有价值的。然而，白芝麻有什么作用？白芝麻有什么功能？吻，你一定也想知道。那我们一起读吧。_

composition:含有其他常见营养素，如大量脂肪和蛋白质，以及一些膳食纤维、维生素B1、B2、烟酸、钙、铁、镁等矿物质，可以补充人体的营养需求。

性味:甘甜顺滑

归经:入肝、肾、肺、脾经脉

功效:补血明目、祛风润肠、生津泌乳、养肝养发、强身健体、抗衰老。可用于治疗体虚、头晕、耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、体虚、白发、贫血、面色萎黄、津液不足、大便干燥、缺乳、血尿。

胆固醇调节:白芝麻中的亚油酸可以调节胆固醇。

预防皮肤炎症:白芝麻含有丰富的维生素E，可防止脂质过氧化物对皮肤的损害，抵消或中和细胞中有害物质自由基的积累，使皮肤白皙湿润，预防各种皮肤炎症。

能保护和美化皮肤:普通芝麻能保持皮肤细嫩光滑。对于习惯性便秘的人来说，储存在肠道中的毒素会损害肝脏并导致皮肤粗糙。芝麻可以润肠通便，具有润肤的功效。由于营养摄入不足，用节食减肥的人皮肤会干燥粗糙。然而，芝麻含有卵磷脂、胆碱和肌糖，可以防止人们发胖。因此，芝麻如果吃得太多就不会变胖。节食减肥时，如果使用芝麻可以改善粗糙的皮肤。

1，食物禁忌:

(1)有慢性肠炎和腹泻症状的人最好不要吃芝麻，因为芝麻有腹泻的作用。

(2)如果芝麻和鸡肉一起食用，会引起食物中毒，严重的情况下甚至会导致死亡。因此，芝麻和鸡肉被禁止一起吃。芝麻每天不能吃超过半勺。多吃会导致内分泌失调，降低头发质量。

2。适合人群:适合产后缺乳的妇女；适用于身体虚弱、贫血、高血脂、高血压、老年哮喘、肺结核、荨麻疹和习惯性便秘的人群。适用于糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、周围神经麻痹、痔疮及出血素质的患者。

1。烹饪材料，如蛋糕填料、蛋糕织物和烘焙食品，也可用作菜肴的原料。芝麻油(芝麻油)可以从芝麻中榨出，用于食用或做蛋糕。种子被去皮并称重，作为大麻种子，这通常被用作烹饪的辅助材料。芝麻外面有一层稍硬的薄膜。只有研磨它，人体才能吸收营养，所以整个芝麻应该在食用前加工。翻炒时不要翻炒糊。

(1)蛋白芝麻酥:用鸡蛋打蛋白后，加糖搅拌均匀；加入低粉搅拌；然后加入白芝麻，搅拌均匀；最后倒入融化的黄油，搅拌均匀。将油布铺在烤盘上，用勺子的背面将油布铺成一个圆圈，然后在160℃的烤箱中烘烤大约10分钟(时间和温度取决于你的烤箱和面糊的大小)。热时使用擀面杖等工具弯曲。

(2)白芝麻南瓜球:准备250克南瓜泥；准备适量白油；将适量高粉倒入南瓜泥中；揉成面团；加入白油，揉成光滑的面团。搓成条状；切成相似大小的小剂量；搓成小球；在烤盘上撒上白芝麻。每个球都装满芝麻；在160度的烤箱中放置35分钟。

(3)芝麻米粥:炒50克芝麻，磨成粉末。将100克大米煮成粥后，将其与芝麻粉混合，一起食用。

2，购买说明:

(1)使用手帕或纸巾来辨别真伪。抓几粒黑芝麻，放在湿手绢上

白芝麻的功效与作用：慢性肠炎者不宜食用推荐知识