银杏，又称鸭脚、眼、佛橙、银杏、公孙树，是银杏的核心。它是我们现代人保持健康的好产品，但很少有人知道它的功能和效果，有些人以单一的方式吃银杏。事实上，银杏有很大的功能和作用，而且食用方法也很丰富。你一定也想知道。那我们一起读吧。_

配料:银杏果仁不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪和糖，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、银杏酚、五碳多糖、甾醇等配料。

性味:银杏甜、微苦、涩；性温

归经:肺归经。

功效:具有生津止渴、清热等功效。它可以用作药物。同时具有排毒养颜、祛痘的功效，适用于痤疮患者。经常食用银杏可以防止阴妆老化，扩张微血管，促进血液循环，使皮肤红润、清爽、延年益寿。银杏还具有疏通血管、改善脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑缺血的作用。

1。平滑血管，改善脑功能:根据现代医学研究，银杏叶还具有疏通血管、改善脑功能、延缓老年人脑老化、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑缺血等功效。银杏叶具有抗衰老的能力。

2。护肝:银杏还可以保护肝脏，减少心律失常，防止过敏反应中致命的支气管收缩。它还可用于哮喘、移植排斥、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

3。滋养美容:经常食用银杏可以防止阴妆老化，扩张微血管，促进血液循环，使人的皮肤和面部红润，精神焕发，延年益寿。它是一种老少皆宜的保健食品，也是国家客人的一道特殊佳肴。

4。阿尔茨海默病的预防:籽仁中的黄酮苷和苦味内脂对脑血栓、老年痴呆症、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能障碍等疾病也有特殊的预防和治疗作用。

5。痤疮的治疗:银杏能治疗痤疮，其中所含的苦味内脂对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊疗效。每次适用重量约为10g。人均可食用，特别适合尿频、身体虚弱白带的女孩。

6。降低血清胆固醇，扩张冠状动脉:银杏叶含有莽草酸、银杏内酯、异银杏内酯、甾醇等。对高血压、冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、高胆固醇血症有一定疗效。

七。抑菌杀菌:实验证明银杏中含有的白果酸和银杏酚具有抑菌杀菌作用，可用于治疗呼吸道传染病。银杏叶提取物对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒和治疗癣。

8。医疗功能:银杏叶能敛肺气、化痰平喘、止带、止泻止泻、解毒通便，主要用于治疗哮喘、痰咳、带下、尿频、遗尿症等。

9。食疗效果:银杏坚果含有多种营养元素。除淀粉、蛋白质、脂肪和糖外，它们还含有维生素c、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、银杏酚、五碳多糖、甾醇等成分。具有益肺、止咳平喘、杀虫、通便、抗皱、保护血管、增加血流量等食疗作用。

1。银杏的食用禁忌:“银杏毒性小，除淀粉、蛋白质和脂肪外，还含有氢氰酸，绿色胚胎一般毒性最大。作为干果，银杏必须煮熟或保存。它可以作为药物使用，成熟时有很强的收敛作用。它通过清除生活中的有毒物质对害虫有很强的杀灭作用。但是不要吃太多生食。儿童吃7 ~ 15块生片会引起中毒，油炸后毒性会降低，但摄入a

银杏中毒大多发生在秋季银杏成熟时，是由过度烹饪引起的。生吃银杏后，中毒发生在服用后1-12小时内，严重者出现发热、呕吐、腹痛、腹泻、惊厥、呼吸困难和呼吸衰竭死亡等症状。少数表现出感觉障碍和下肢瘫痪。不要过量使用银杏。吃银杏制成的食物时也应该注意这一点。银杏种皮对皮肤有刺激性，有毒，可刺激皮肤引起接触性皮炎和水泡。当人们接触过敏性皮炎时，也可能发生过敏性皮炎。症状发展迅速，必须迅速治疗。

1。银杏的食用方法:

[盐椒银杏]

方法:取一盘带壳银杏，放入盐椒银杏锅中炒熟，然后去壳食用。趁热吃。热食味道鲜美芬芳，冷食味道苦涩无味。招待客人时，每张桌子适合150-200克。

[银杏粥]

练习:

方法:取一盘带壳银杏，放入盐椒银杏锅中炒熟，然后去壳食用。趁热吃。热食味道鲜美芬芳，冷食味道苦涩无味。招待客人时，每张桌子适合150-200克。

提示:补元气，补五脏，抗衰老，特别是对老年人和体弱者。正常人的健康饮食适合家庭。

[银杏汤圆]

练习:

方法:取一盘带壳银杏，放入盐椒银杏锅中炒熟，然后去壳食用。趁热吃。热食味道鲜美芬芳，冷食味道苦涩无味。招待客人时，每张桌子适合150-200克。

[糖、蜡、银杏]“材料:银杏400克、荸荠200克、猪油100克、白糖100克、盐、醋、湿淀粉、芝麻油、味精适量。

练习:用开水去除涩味，沥干干净的水，然后把刀稍微弄平。将荸荠去皮洗净，切成约1.2厘米的方块.将猪油放入煎锅中煮沸，用少许盐煸炒银杏和荸荠丁，直至银杏变黄，加入白糖和香醋，煸炒，用湿淀粉增稠，加入味精，撒上细磨芝麻油，趁热食用。银杏金碧辉煌，荸荠洁白如玉，果栗脆嫩，香气诱人，酸甜可口。与其他菜肴相比，它们的营养和食疗价值更高。

[糖果丝和银杏]“材料:银杏500克，冰糖100克，白糖100克，桂花10克。

练习:将银杏去壳、去红皮，再用沸水洗净煮沸，沥干水分，将冰糖磨成粉末。加入银杏，继续煎烤，用铲子搅拌，防止结焦。当糖切碎，银杏呈金黄色时，加入桂花，搅拌均匀，即可将锅放入锅内。香气优雅，颜色呈琥珀色，香甜，糯爽。它可以说是宴会上的美味佳肴，具有开胃健脾、止咳平喘的功效。

2。解除银杏中毒的技术:急救时应使用洗胃或洗肠。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液以稀释血液中毒浓度和治疗脱水，并可施用蛋清和活性炭。同时，给予对症治疗:痉挛患者解痉，紫红色患者吸氧和呼吸兴奋剂，人工呼吸。

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