许多人都吃过蔓越莓干，但大多数人对蔓越莓的了解仅限于干果，因为市场上鲜有蔓越莓水果，人们自然对蔓越莓知之甚少。那么，让我们给你一个小红莓的详细介绍。

蔓越橘，原名蔓越橘，英文名(蔓越橘)。它被命名是因为它的花像鹤的头和嘴。此外，还有小红莓、小红莓、小红莓等的名字。小红莓有深粉色的花、总状花序，红色的浆果可以用作水果。

蔓越莓是杜鹃花科越橘属蔓越莓苔藓的亚属。亚属是常绿灌木，主要生长在北半球寒冷地带的酸性泥炭土中。小红莓是少数能在酸性土壤中生长的作物之一。他们需要很多水。一旦一根树枝开始生长，它将继续生长许多年。有些树枝和卷须在结果之前可以生长75到110年。

北美的一些地区有大量的种植。收获的水果被用来制作果汁和果酱。蔓越莓酱是感恩节火鸡的传统配料。常见的保存方法是热风干燥，酸果蔓的皮肤在热风干燥后会变黑，或者被加工成干燥的酸果蔓。

蔓越橘是一种小而圆的浆果，有鲜红色的皮肤和果肉，生长在矮蔓上。

叶

常绿灌木，直立或攀援，稀疏附生，2-6米高。分枝少，纤细的分枝，无毛的幼枝，略带紫色棕色的老枝，许多突出的皮孔。叶散生，革质，长方形或长方形，长14-21厘米，宽4.5-8.5厘米，先端渐尖或短尾尖，基部圆形，稍凹成浅心形，边缘完整，不向后弯曲，干燥表面灰绿色，无毛，背面黄褐色，散生腺短毛，两侧中脉突出，侧脉9-12对，升至边缘网状，表面稍突出或稍凹陷，背面突出，两侧网状脉稍突出；叶柄短，圆形，腹侧没有凹槽，长3-6毫米，无毛。

花

总状花序短，腋生，约3厘米长，有6-7朵花和无毛的前翅；花梗长0.9-1.2厘米，无毛；苞片和小苞片不见；萼筒无毛，萼片5，三角形卵形，约。3毫米长，无毛；花冠短钟形，黄白色，长6-11毫米，直径约6毫米，内外无毛，裂片三角形，展开或反折；雄蕊略短于花冠，花丝扁平无毛，药室背面有2个延伸距离，药管长度为药室长度的1.5倍。

水果

浆果呈球形，紫红色，直径6-9毫米；果梗长1.5-2厘米。花期为9月至10月，结果期为次年11月至8月。

蔓越莓、蓝莓和蔓荆子是美国的三大特色水果。

小红莓生长在北美寒冷的湿地，世界上只有不到4万英亩，仅限于美国北部的五个州，即马萨诸塞州、威斯康星州、新泽西州、俄勒冈州和华盛顿州、加拿大魁北克省和不列颠哥伦比亚省以及南美洲的智利。

同样，蔓越莓是中国大兴安岭地区的特产之一。它被称为八田豆(Yageda)，也称为华北红豆，是一种野生植物。智利的蔓越莓干味道纯正，质量稳定，是中国蔓越莓的主要来源。

medical value

1，prevention of尿路感染和膀胱炎

蔓越莓富含抗氧化多酚。先前的研究表明，适当食用小红莓可以增强免疫效果，防止泌尿系统感染。能有效抑制幽门螺杆菌，抗细菌性胃溃疡，抗氧化作用强，能降低低密度胆固醇和甘油三酯，特别适合女性食用。每天饮用超过350毫升的蔓越莓汁或蔓越莓营养补充剂对预防尿路感染和膀胱炎非常有帮助。

2，降低胃溃疡和胃癌的发病率

蔓越莓含有一种特殊的化合物——浓缩单宁酸。除了被普遍认为具有预防尿路感染的功能外，蔓越莓还有助于抑制幽门螺杆菌附着在肠胃上。幽门螺杆菌是胃溃疡甚至胃癌的主要原因。

3。“减少心血管老化疾病”美国农业部的研究人员在赛特华盛顿举行的医学会议上宣布

蔓越莓具有非常强的抗自由基物质——生物黄酮，其含量高于20种常见水果和蔬菜。生物类黄酮能有效预防老年痴呆症。

5。保持皮肤年轻健康。

蔓越莓含有抗氧化物质，如维生素C、类黄酮和丰富的果胶，可以保持皮肤美丽，改善便秘，帮助排出体内毒素和多余脂肪。

可食价值

由于新鲜蔓越莓果实不易获得和保存，目前市场上常见的蔓越莓产品主要是混合果汁、干果或锭剂的营养补充品，之所以能成为保健食品，是因为它除了富含水果中不可或缺的维生素C外，还含有许多水果和蔬菜中排名最高的营养成分，从而对人体健康有多种益处。

食物禁忌

2004年8月，英国药物安全委员会建议服用华法林的患者不要使用小红莓，因为小红莓的天然成分中含有水杨酸，这可能导致华法林相关的出血。然而，从2006年到2008年，一些回顾性分析和实验研究没有证明上述效果。上述研究的结果没有发现华法林和蔓越莓之间有任何相互作用(250毫升/天)。一个基因(VKORC1，CYP2C9)被证明能增加华法林敏感性，携带该基因的人在服用越橘后可能会导致出血。

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