黑木耳营养丰富:每100克干品含有10.6克蛋白质、0.2克脂肪、65克碳水化合物、7克粗纤维、375毫克钙、201毫克磷、185毫克铁，此外，维生素B1含有0.15毫克，维生素B2含有0.55毫克，烟酸含有2.7毫克.

黑木耳含有如此多的营养成分，吃黑木耳有什么好处？让我们回答问题，一起读下去，看看吃黑木耳能给我们带来什么好处。

1，一款好的美容产品:

黑木耳富含蛋白质，其蛋白质含量与动物性食品相当，因此它有着“素食肉”的美誉。此外，维生素E含量非常高，是美白肌肤的好产品。最重要的是最高的铁含量。说到补铁，菠菜、瘦肉和动物肝脏通常被认为富含铁。事实上，黑木耳是所有食物中含铁量最高的，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此，它是美容、补血和预防缺铁性贫血的良好食物来源。

2。减肥、去污、预防结石:

黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白。这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，促进体内粪便中有毒物质的及时排出，对胆结石、肾结石等内源性异物有一定的溶解作用。对于原发性胆囊炎和原发性结石患者，每天持续食用黑木耳1-2次，疼痛、呕吐等症状可在2-5天内缓解。

3。心脑血管疾病的预防:

黑木耳含有维生素K和丰富的矿物质如钙、镁，可减少血凝块，预防血栓形成等疾病，预防动脉粥样硬化和冠心病。

4、食用白发黑木耳:

微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素。白发人应该吃富含这两种元素的食物，如牡蛎和新鲜贝类等贝类，杏仁、葵花籽、核桃、花生和松仁等坚果，以及动物肝和肾组织。还有一些能使头发变黑的食物，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

5。人体清道夫:“黑木耳富含植物胶原蛋白。对毛发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等难消化的异物有很强的吸附、溶解和氧化作用。它们不打算被吃掉。定期食用黑木耳可以清理消化道、清胃、清肠。特别是对于从事采矿、冶金、水泥制造、美发、面粉加工、棉纺和毛纺等严重空气污染工作的工人来说，定期食用黑木耳可以起到很好的保健作用。

黑木耳价格:价格因地而异，一般在40 ~ 60元/公斤之间。

如何选择木耳:

1。服用:假黑木耳有一些东西挂在上面可以增加体重，比如淀粉，而真黑木耳很轻。

2。看:一些专家用语言来描述颜色。以黑木耳为例:“优质黑木耳是黑黑的，掺假黑木耳是黑灰色的”。

3。折断:黑木耳薄而易折断，并伴有清脆的声音。优质黑木耳和黑木耳厚且不易折断，声音稍重。如果是假黑木耳，假的手段大多是胶水，淀粉混入其中，可以立即撕掉。

4。气味:手里拿着一把黑木耳，靠近你闻。一些专家说，你没有发现“清香”。你把头放进一个装有10公斤优质黑木耳的袋子里，试着闻闻它。气味很小，没有发现“微弱的气味”。试验中只发现黑木耳，有轻微的树皮气味。大多数人在超市和市场购买黑木耳。由于黑木耳本身的混合气味和轻微气味，我们认为未经化学处理的真正木材没有任何气味。相反，有气味的人在购买黑木耳时应该小心。此外,“清香”这个词是非常不负责任的，为不择手段的交易者提供了一个伪造的方法基础。

黑木耳饮食注意事项:

1。爸爸

黑木耳中有一种叫做嘌呤核苷的物质，叫做黑木耳多糖。具有较强的抗凝血活性、抗血小板聚集和抗血栓形成作用。应注意的是，黑木耳经高温蒸煮后，膳食纤维和黑木耳多糖的溶解度才能提高，有利于吸收利用。因此，黑木耳必须煮熟，浸泡后不能直接食用。

3。血脂异常的人应该注意消费。

对于血脂异常的人来说，定期食用黑木耳可以起到食疗的作用，但只能作为药物治疗以外的辅助手段，每周可以食用2-3次。

4。不要吃不适合黑木耳的食物。

具有活轿子的抗凝血作用。它不适合患有出血性疾病的人。孕妇不应该吃得更多。木耳不能和田螺一起食用。从食物特性的角度来看，冷田螺遇到滑溜溜的黑木耳时不利于消化，因此不应一起食用。黑木耳和患痔疮的野鸡不宜一起食用，野鸡毒性小，两者同食易诱发痔疮出血。黑木耳不能和野鸭一起吃，野鸭味道香甜凉爽，不易消化。

吃黑木耳有什么好处：吃黑木耳有5大好处推荐知识