牛蒡以其独特的香气和纯正的口感，风靡日本和韩国，风靡东南亚，吸引了欧美有识之士的注意。具有祛风热、宣肺散结、解毒的功效。你知道怎么吃牛蒡吗？和边肖一起阅读，学习~

1。材料:4个牛蒡，62个金针菇，一半外国蔬菜，2个黄瓜，一半胡萝卜和一点白芝麻。

根据个人喜好调味酱油、味噌、芝麻油、糖、醋。

练习:

1。将牛蒡切成丝，浸泡在水中。烧开水，煮好，用冷开水浸泡，放入冰箱备用。蘸切外国蔬菜条。金针菇被烫伤，黄瓜被切碎，萝卜被切碎。

2。将白芝麻放在干锅中炒。

3。冷藏所有的原料，并在食用时调味。

2，红烧牛蒡肉卷

材料:牛肉3层1公斤，牛蒡1公斤，洋葱20根；

调料:半杯酒，半杯酱油，半杯冰糖，一点味噌。

练习:

1。将牛蒡切成丝，浸泡在水中。烧开水，煮好，用冷开水浸泡，放入冰箱备用。蘸切外国蔬菜条。金针菇被烫伤，黄瓜被切碎，萝卜被切碎。

2。将牛蒡切成5厘米长的切片，放入沸水中热烫。

3。将牛蒡切片卷起，用牙签固定，然后放入煎锅中煎炸。

4。首先将葱放入锅底，加入油炸牛蒡肉卷，然后加入酱油、酒、冰糖和水煮沸，用小火煮沸2小时，当汁液粘稠时，加入味噌，搅拌均匀，即可开锅。

3。牛蒡炒猪肚:熟猪肚300克，牛蒡300克，小青椒，小红椒，适量葱蒜；

调味料:1/2汤匙盐、1/2汤匙味噌、1/2汤匙酒、1/2汤匙白色粉末和1/2汤匙芝麻油。

练习:

1。将猪肚切成丝，用醋水煮牛蒡丝。

1。将牛蒡切成丝，浸泡在水中。烧开水，煮好，用冷开水浸泡，放入冰箱备用。蘸切外国蔬菜条。金针菇被烫伤，黄瓜被切碎，萝卜被切碎。

4，番茄汁牛蒡鸡

材料:2个鸡腿(切成小块)，2个牛蒡(切成小块)，1汤匙大蒜粉；

调味料:番茄酱5汤匙，糖3汤匙，酱油3汤匙，醋2汤匙，适量白粉和芝麻油。

练习:

1。向鸡肉中加入糖、酱油、芝麻油、胡椒和白色粉末，搅拌均匀，腌制30分钟，煎至金黄色。

1。将牛蒡切成丝，浸泡在水中。烧开水，煮好，用冷开水浸泡，放入冰箱备用。蘸切外国蔬菜条。金针菇被烫伤，黄瓜被切碎，萝卜被切碎。

3。用油煎。首先油炸大蒜粉，放入所有调料，然后加入鸡块和牛蒡使其美味，然后沥干汁液使其出锅。

5，蜂蜜牛蒡

主要成分:牛蒡1kg

辅料:240克麦芽、1公斤糖、4颗小红莓和少许白芝麻。

练习:

1。将牛蒡切成3厘米长的部分，加水(浸没牛蒡)直至煮熟并腐烂。加入小红莓，上下翻动品尝。加入糖，继续用小火煮沸，直到糖融化。加入麦芽糖，经常翻过来，以免烧焦，直到水变干。

2。吃之前加入一点白芝麻来增加美味。注意:没有盖子水很容易蒸发。

6，3杯鸡肉

主要成分:1只鸡肉和牛蒡；

辅料:芝麻油、生姜、酱油、糖、酒、葱、辣椒、罗勒。

练习:将1杯芝麻油加热并用姜片油炸，加入鸡肉，将牛蒡油炸至变色，加入酱油，将糖和酒烧至汁液稍干，加入洋葱片，将辣椒混合并稍调味，将罗勒放在锅前。

1，优选长度为60 cm或更长，直径约为1元硬币大小，无分叉的直线形状，整体厚度均匀。表皮有纤维根，质地粗糙，不新鲜。

2。手里的牛蒡更厚。例如，牛蒡自然弯曲和下垂，这表明牛蒡非常新鲜和嫩，味道好。

1，牛蒡含有大量铁，暴露在空气中会被氧化成黑褐色。为了避免变色，切好的牛蒡应立即浸泡在清水中以防止氧化(当牛蒡丝在水中刨平时，当水变成铁锈色时，必须更换清水，否则牛蒡原有的颜色无法保持)。加工后的牛蒡也可以浸泡在醋中

3.如果买的牛蒡还有叶子，叶子必须被切掉然后保存，否则叶子会继续吸水，牛蒡的可食部分会变干。如果牛蒡真的储存太久了，它已经干枯了，你不妨在烹饪前把它放在水里一段时间。

4。牛蒡可以煮熟，装在塑料袋中，然后放入冰箱中保存，这样不仅可以延长保存期限，还可以在烹饪时解冻使用，非常快捷方便。

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