花菜怎么做好吃：五种花菜的简单做法介绍
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花卉蔬菜比普通蔬菜更有营养。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U以及钙、磷和铁等矿物质。花椰菜质地柔软，味道香甜可口，食用后易于消化吸收。其嫩茎纤维烹饪后嫩而可口。那么，你知道怎么做花椰菜吗？让我们和边肖一起看看。
I .[干孜然花椰菜]
主要成分:花椰菜(400克)；
辅料:葱(3)、姜(3克)、胡椒(3)、大蒜(2)、胡椒(10)、孜然(1勺)、食用油(2勺)；
练习:
1。将花椰菜浸泡在淡盐水中10分钟，洗净并打碎成小花；
2、将辣椒和大蒜切片，将生姜切成粉末，将葱切成小块；
3。在锅上放些油，加热到60%。加入花椰菜，翻炒至边缘微焦，然后将其取出。
4。将油放入锅中，用大火加热，翻炒辣椒、胡椒、姜末和大蒜片；
5。加入花椰菜，立即煮料酒，加入生猪肉，翻炒均匀；
6。撒上孜然和韭菜，翻炒至香味四溢。
2。【虾米白菜花】
主要成分:菜花(1棵树)和虾米(适量)；
辅料:葱(适量)、姜(2片)和辣椒(1片)；
练习:
1。准备材料，将花椰菜采摘成小花，用清水冲洗，用淡盐水浸泡一段时间；
2。向火锅中加入油，稍微翻炒辣椒和姜片。
3。稍微炒花椰菜。
4。加入虾米。
5。用盐和糖调味，并向2/3的材料中加入清水。
6。用大火煮沸，用中火煨至花椰菜稍微变脆。不要把汤弄干，撒上切碎的葱，然后开始煮锅。
3。【干锅花椰菜】
主要成分:花椰菜(适量)和猪肉(适量)；
辅料:蒜苗(适量)和胡椒(适量)；
练习:
1。准备主要配料；
2。将脂肪和瘦肉分别切碎；
3。将花椰菜撕成小块，用沸水热烫，沥干水分备用。
4。将辣椒切成丁，蒜苗切成丝；
5。不要往锅里放油，炒肥肉。
6、将所有脂肪翻炒并除去，将油留在锅里；
7，放入瘦肉，快速油炸。
8、炒花椰菜和辣椒；
9。倒入酱油，翻炒至香；
10。加入蒜苗，加入盐，稍微翻炒一下，就可以出锅了。
4。[花椰菜炒腊肉]
主要成分:腊肉(一小块)、花椰菜(一棵树)、青椒(2)、红辣椒(2)、洋葱(一半)；
辅料:豆豉(1勺)、盐(少许)、葱(适量)；
练习:
1。将培根切片，放入锅中煸制油。
2。加入洋葱，翻炒；
3、加入花椰菜，翻炒；
4。加入青椒和红辣椒，加入少许豆豉，加入少许盐，翻炒均匀，撒上葱花，取出锅。
诉[烤牛肉花椰菜]
主要成分:牛肉(400克)、花椰菜(1片)；
辅料:八角、肉桂、花椒、干辣椒、天竺葵、姜片、山楂粉(均适量)；
练习:
1。将浸泡过的牛肉切成合适大小的块，加入姜片和适量山楂粉，搅拌均匀。
2。牛肉腌制时准备茴香、肉桂、花椒、干辣椒和天竺葵。
3。加热平底锅，加入一些油，翻炒牛肉。
4。将牛肉炒至干，然后加入准备好的配料继续翻炒；
5、翻炒几次，然后加入酱油和酱油继续翻炒；
6、加入一些开水，用大火煮沸，撇去浮沫，转小火，盖上盖子煨40分钟；
7。打开盖子，把花椰菜煮5分钟。
8。当花椰菜熟到8或9成熟时，加入盐、胡椒和其他调料，收集汁液。
1。花椰菜不耐煮，所以快炒。尽量选择短时间加热的方法，切断后立即将其熄灭，以保持细腻酥脆的口感，防止营养和抗癌成分被破坏和丢失。此外，花椰菜切割后不能长时间保存，因为抗癌成分在室温空气中保存6小时后损失率可达75{bf}。
3。花椰菜容易遭受莴苣害虫的侵害。在生长过程中，有些人喷洒大量农药以减少钙的危害
3.花椰菜在肠胃中分解后容易引起胀气。然而，如果你在烹饪花椰菜时加入一些辛辣的香料，如大蒜、胡椒和茴香，你可以大大减轻胀气的不适，而且它也有利于刺激食欲和帮助消化。
4。注意配料的搭配。西兰花含有少量导致甲状腺肿的物质。普通用户应该注意碘的补充，如添加碘盐或食用海藻和其他海鲜。此外，西兰花不应该与猪肝和黄瓜一起食用。花椰菜纤维中的醛糖酸基团容易与猪肝中的铁、锌等微量元素发生反应，因此两者一起食用会大大减少人体对这些元素的吸收。猪肝中的铜和铁元素也会将花椰菜中的维生素C氧化成脱氢抗坏血酸，从而失去其原有功效。
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