罗汉豆是什么豆：别称蚕豆，是一种粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物
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罗汉果，我们听过很多。你听说过罗汉豆吗？注意，罗汉果不是罗汉果的种子。罗汉豆到底是什么？让我们来看看罗汉豆~
罗汉豆，又名蚕豆、胡豆、南豆、四季豆、佛豆、豆科和蚕豆是一年生草本植物。用于谷物、蔬菜和饲料、绿肥作物。起源于欧洲地中海沿岸，从西南亚到北非，据说西汉的张諾是从西域传入中原的。罗汉豆营养丰富，含有8种必需氨基酸。碳水化合物含量为47 {BF} ~ 60 {BF}。它是可食用的，也可用作饲料、绿肥和蜂蜜植物栽培。
罗汉豆的营养成分:罗汉豆含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷、钾和其他矿物质，尤其是磷和钾。
每100克蚕豆含有以下营养成分:335.00卡路里、21.60克蛋白质、1.00克脂肪、0.48克泛酸、59.80克碳水化合物、260.00克叶酸、3.10克膳食纤维、52.00克维生素A、13.00克维生素K、310.00克胡萝卜素、硫胺素0.37毫克、核黄素0.10毫克、烟酸
1，罗汉豆帮助我们预防心血管疾病和其他疾病，预防动脉硬化和其他疾病。罗汉果具有降低人体胆固醇的作用，其酸性成分有助于软化血管。
2。罗汉豆具有增强机体免疫力和防癌抗癌的功效。罗汉豆含锌量高，这有助于我们加强大脑的工作和提高记忆力。此外，罗汉豆营养丰富，可以增强我们的抵抗力。
3。罗汉豆帮助我们长骨和预防骨质疏松症。罗汉豆富含钙，能增强我们的骨骼能力。它在预防癌细胞方面也发挥着重要作用。
普通人可以吃。
1。老年人、考试期间的学生、脑力劳动者、高胆固醇和便秘的人都适合吃。
2。不适用于中焦虚寒者。那些对罗汉豆过敏的人不能再吃了。
3。适用于遗传性红细胞缺乏症、痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等患者。应该注意，不应该吃蚕豆。
4。患罗汉豆病的孩子不应该吃蚕豆。
罗汉豆含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3，4-二羟基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一种神经毒素，中毒后会导致肌肉无力、腿部瘫痪和其他症状。L-3，4-二羟基苯丙氨酸是“蚕病”的致病因素。这种疾病的特点是急性溶血性贫血。大多数患者是儿童，疾病发生在进食后5 ~ 24小时内。通常加热和烹饪可以消除它的毒性。
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