如何制作兔子
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（l）原料配方：1公斤兔肉，50克盐，0.2克维生素C-Na，15毫升白葡萄酒，20克白糖，40克酱油，4克胡椒粉3克海椒粉，2克胡椒粉。
（2）加工方法：将兔子放血宰杀。在剥离，切割腿部并在剖腹术后取内脏后，将兔肉表面上的血液用水冲洗并排干。然后，将调味料均匀混合并施用于兔体的内外表面，使兔子腹部朝下，背面朝上，人碗腌制4-5天，上下翻转每天一次，然后捞出来。将兔子放在砧板上，背面朝上，将兔子的前腿向后翻转，然后伸直后腿，用力按压兔背，使其平整美观，然后完成塑料，然后在兔子的胸部放一块竹子在腹部和后腿之间打开并晾干。板兔是生食产品，因此它们通常在农村条件下生产，在冬季开始后不久，直到春季的第二年。他们可以一直吃到清明时期。吃的时候，就像吃普通培根的方法一样。烹饪后，将其切成小块，颜色偏红，并具有蜡味。如果它可以用培根烹饪，它的味道更好。
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