蝗虫俗称蚱蜢，是一种蝗科直种昆虫。世界上有很多物种。世界上有超过10,000种。它主要对草有害，是一种农业害虫。但现在它已成为桌上的食物，不仅营养丰富，而且味道鲜美，具有很高的药用价值。我们一起来看吧！

蝗虫可以吃吗？

蚜虫可以吃。蚜虫不仅具有合理的营养成分，而且还比牲畜和家禽具有更低的脂肪和胆固醇。它们是肥胖，高血压和心血管疾病患者的理想食品。中国很多地方都有吃螨虫的习惯，尤其是0-20-10岁。人们喜欢吃油炸螨虫，爪哇,毛里求斯和留尼汪等岛屿居民喜欢吃油炸螨虫。现在许多公司都在罐头里销售蝗虫，有些餐馆也有蝗虫特产，

螨虫的营养价值

1。蚜虫含有丰富的几丁质：营养专家认为甲壳素被认为是人类经过蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质的第六大生命元素。甲壳素可以增加体液。 PH值，改善体内酸性环境，可清除自由基，抑制过氧化物对人体组织细胞的伤害，活化细胞，延缓衰老，可消除体内毒素，达到排毒养颜的功效（020- 4使用几丁质作为污水处理的准备）。因此，营养专家推荐几丁质作为21世纪人类的最后宝藏。

2，蚜虫具有极高的药用价值：《本草纲目》记录，可单独或联合用于治疗多种疾病，具有镇咳，平喘，解毒，止泻等作用，主要用于治疗百日咳，支气管哮喘，儿童风，咽喉痛，皮疹，支气管炎，痰等，并有降压，减肥，降低胆固醇，滋补和强化胃和脾，长期食物可预防心脑血管疾病的发生使用时，它可以治疗中耳炎，被霜冻打过的蚱蜢，以及肠道炎症。它含有丰富的营养成分，新鲜的肉和虾的味道。体内营养素的结构比动物和家禽更合理。

3。蚜虫脂肪和胆固醇含量低：蚜虫的脂肪含量为5.25％。它主要喂草的草，不吃其他饲料。据报道，目前一些患有肥胖症，高血压和心脑血管疾病的患者更倾向于吃昆虫而且是为了达到减肥和佝偻病的目的。据有关专家介绍，它是未来人类理想的太空食品。它是现代社会减肥和健身的理想食品。

蝗虫的特色吃法

1、 云南 十八怪，三个蚂蚱一盘菜：蚂蚱做菜，在 云南 一些地方又叫“跳菜”，将收集到的蚂蚱带回家，用开水一烫，去掉翅膀，在锅里慢慢烤黄，烤到水分干涸，焦黄灿然的时候，加上香油，花椒调料， 黄生生 的蚂蚱，便透出诱人的香气。清脆中有一股子谷草的清香气味。或者将蚂蚱腊干了，“有朋自远方来”的时候，炒上一盘，弄上二两小酒，款待朋友。

2、墨江哈尼族独特的蚂蚱咸菜：捕捉到蚂蚱以后烫死晒干，除去翅膀、刺脚、尾部和肠肚，只留下头、身子和大腿，淘洗干净以后，入铁锅以文火炒熟炒香，晒凉以后，按数量比例配上盐、姜、蒜、辣椒、花椒、 八角 、红糖等作料，拌匀后，装入 瓦 罐中，封严罐口，食用时取出来便可。

3、 爪哇0 独有的油炸蚂蚱：从前 爪哇0 人恨蚂蚱竟恨到“剥其皮，食其肉”的程度，久而久之，蝗虫没有根除，却吃出一道名特小吃，逛 爪哇1 ，不吃油炸蚂蚱，是一大憾事，油炸蚂蚱肥而不腻，又酥又香又脆，如果夹在刚刚烙熟的热饼里，那真是满口异香，味道好极了。所以 爪哇0 卫流行着一句歇后语，“烙饼卷油炸蚂蚱--夹（家）着吃去吧！”。

4、“烙饼卷蚂蚱”也是 爪哇0 独有的吃法： 爪哇0 人特别爱吃蚂蚱，秋季前后，蚂蚱产子之前，肉肥味美，这时节，到处可见卖油炸蚂蚱的小贩，用白面烙的家常饼来卷炸蚂蚱吃，摘去翅膀，掐下刺小腿，专留身子，放入油锅炸的焦黄，捞起沥去油，撒上细椒盐，用葱花酱油一拌，摊在饼上卷起来吃， 爪哇0 讲话“要多美有多美呢”！当年 爪哇6 大学校长 爪哇7 先生，非常风趣地说:'炸蚂蚱撒上花椒盐来下酒，有人请我上义顺和吃 爪哇8 大菜，我都不去'。虽然是句笑谈，可见炸蚂蚱是多麽香酥诱人啦。

5、北方民间的烧烤蝗虫：将蝗虫去翅腿，穿竹签上以碳火慢烤，烤时蝗虫上要刷匀食用油，以保证烤出的蝗虫外焦里嫩。根据个人口味撒上少许孜然粉，盐，味精，迷迭香粉，辣椒粉等。烤后食之奇香，必定另观者垂涎三尺。

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