能源饲料的发展

在用于牲畜和家禽的全价混合饲料中，能量饲料可占60％至85％。因此，诸如玉米等能源饲料的价格决定了复合饲料的成本以及畜禽养殖业的收益。当玉米价格上涨时，可以开发一些非常规能源饲料来降低饲料成本并提高经济效率。/P>

1，子粉

在中国生产的二次粉也称为黑面，三等粉等。它以小麦为原料制成，并去除了麦麸和合格的面粉，这与麦麸完全不同。二次粉末的颜色从米白色到浅棕色，取决于麸皮的比例。较深的颜色包含更多的麸皮。二次粉末的营养价值高于麦麸，特别是其有效能量值远高于麦麸。例如，猪的消化能为13.43 MJ/kg，比麦麸接近玉米14.20 MJ/kg和9.37 MJ。/kg增加了40％以上。二级粉末的粗蛋白含量通常为13％至17％，粗纤维约为3％，而粗灰分 2％约为，而后两者均小于麦麸。赖氨酸含量约为0.60％，高于麦麸。因此，从蛋白质含量和能量方面来看，二次粉是值得开发的优良能量饲料。

亚粉对牲畜和家禽的增肥效果要好于麦麸。它可以等于玉米的价值。它也是一种良好的颗粒粘合剂，因此更适合颗粒饲料，尤其是猪颗粒。试验结果表明，在中加 20％二次粉的仔猪颗粒中，仔猪的生产性能与市场上的551相当，并且60日龄仔猪的平均体重超过20kg。

2，玉米胚芽蛋糕

玉米胚芽饼是从玉米制淀粉过程中产生的胚芽的副产品。这类饲料中，粗蛋白含量一般为10％至17％，是一种能量饲料。玉米胚芽饼对猪的消化能为14.69 MJ/kg，粗纤维为约6％，氨基酸平衡，赖氨酸含量较高，通常为0.7％至0.8％。另外，玉米胚芽饼具有良好的适口性。因此，从蛋白质含量和消化能的角度来看，只要价格低于玉米或同等价格，就可以在猪的全价中充分使用，从而减少了配合饲料中玉米和豆粕的用量，并且每吨复合饲料减少饲料。费用是50到100元。但是，由于鸡的有效能量值低，应尽量少用肉鸡饲料。

3，粱

高粱的各项养分含量指标均与玉米非常相近，高粱对猪的消化能较高，相当于玉米的93%。与玉米不同之处，高粱含有抗营养因子，主要是单宁， 黄 高粱和白高粱一般含单宁0.2%～0.4%，褐高粱含单宁较高，为0.60%～3.6%。单宁对适口性、养分消化利用率均有明显影响，对鸡影响特别大。高单宁高粱在畜禽日粮中不要超过10%，低单宁的饲用高粱可用到70%。

高粱喂猪、牛效果较好，高粱喂肉猪的试验表明，当与优质豆粕一起饲喂时，高粱日粮组和玉 米日粮组猪 的日增重分别为780克和810克。综合考虑，高粱的营养价值，相当于玉米的95%，在生产实际中，当高粱价格低于玉米价格的90%以下时，可以考虑用作猪、牛饲料。笔者试验，当生长肥育猪日粮中高粱代替玉米占日粮30%时，猪的生长速度和日增重同玉米日粮，而且高粱日粮组猪未出现拉稀现象，由于高粱便宜，效益好于玉米。

4、酱油渣

酱油渣是酱油制造中发酵后的残渣。经分析，粗蛋白含量为16%左右，高者近20%；氨基酸中，赖氨酸0.52%～0.72%， 苏氨酸 0.74%～1.0%，蛋氨酸0.43%， 胱氨酸 0.2%。所以，从蛋白含量及氨基酸含量与平衡来看，是一类值得开发的饲料。酱油渣价格低廉，可

用作优良猪饲料，但含盐量较高，一般含量为6%～10%。作者曾在生长肥育猪日粮 中加 入10%左右的酱油渣，在冬季50天的试验期间，试验组10头猪个体重从开始34千克至结束为67.75千克，平均日增重662克，生产性能和经济效益好于对照组。

能量饲料的加工

能量饲料的营养价值和消化率一般都比较高，但由于子实类饲料的种皮、硬壳及内部淀粉粒的结构均影响着营养成分的消化吸收和利用。所以，这类饲料在饲喂前必须经过加工调制，以便能够充分发挥其作用。

1、粉碎：这是最简单、最常用的一种加工方法。经粉碎后的子实便于家兔咀嚼，增加了饲料与消化液的接触面积，使消化作用进行得比较完全，从而提高了饲料的消化率和利用率。

2、浸泡：将饲料置于池中或缸中，按(1:1.5)～(1:1)的比例加入水进行浸泡。谷类、豆类、油饼类的饲料经过浸泡后变得膨胀柔软，便于家兔消化。某些饲料经过浸泡可以减轻一些毒性和异味，从而提高了适口性。但是，浸泡的时间应掌握好，浸泡时间过长，会造成营养成分的损失，适口性也随之降低，有的能量饲料甚至还会因为浸泡过久而变质。

3、蒸煮：马铃薯、豆类等能量饲料不能生喂，必须经过蒸煮。同时，蒸煮还可以提高其适口性和消化率，但蒸煮时间一般不能超过20分钟。

4、发芽：谷物子粒发芽后，可使一部分蛋白质分解成氨基酸。同时，糖分、胡萝卜素、维生素Ｅ、维生素Ｃ及Ｂ族维生素的含量也大大增加。此法主要是在缺乏青绿饲料的冬春季节使用。

5、制粒：家兔具有啃咬坚硬食物的嗜好，这种嗜好可以刺激家兔消化道消化液的分泌，促进家兔消化道的蠕动，从而提高家兔对饲料的消化吸收率。将配合饲料制成颗粒，可以使淀粉熟化；可以使大豆、豆饼及谷物饲料中的抗营养因子发生变化，减少其对家兔的危害；可以保持饲料的均质性。因此，制粒可显著提高配合饲料的适口性和消化率。

能量饲料的营养特点

能量饲料主要包括各种谷物籽实及其加工副产品及薯干类等饲料。能量饲料是一种淀粉含量很高的饲料，具有易消化，营养物质含量高，体积小，水分少，粗纤维含量低和适口性好等优点，因此，它也是舍饲养羊一种不可缺少的饲料。但应指出的是，利用能量饲料喂羊也有一定的缺点，其中最主要的是一次喂量不可太大，更不适合单一用来喂羊。否则，极易引起羊的消化不良，乃至消化机能紊乱。严重时甚至还有引起发病死亡的可能。

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