金华火腿如何处理
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金华火腿是一种发酵食品，便于携带和储存。但消费者买回来要使腿肉质量不变，火腿不能长时间放置在阳光直射、高温、靠近火源、煤烟或潮湿的地方，平时应悬挂在室内阴凉通风干燥洁净的地方。
2. 火腿表面的发酵层不会影响火腿肉的品质和风味，但能起到防腐、防虫、防干裂、防污染等保护作用。平时不需要擦，只要在吃之前刮掉就可以了。
3.火腿储存时，应在封口处涂上植物油，防止脂肪氧化；加一层可食用塑料薄膜，防止昆虫入侵。煮火腿和切火腿之间有非常密切的关系。火腿可以切片、切片、切片、切丁、切丁、剁丁等。它可以被切割成各种图案和花朵形状，用于装饰餐具。瘦火腿最好沿肌纹或与肌纹成一定角度切开。横向的切口容易破碎。
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