烧羊排的美味秘诀
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1、食材：羊排、葱片、姜片、花椒、大料、桂皮、芝麻叶、干辣椒、酱油一小勺、白砂糖、老抽少许、料酒、油适量、鸡粉、蒜半。
2. 将羊排切成小块，入锅烧开水，将羊排焯水。水开后，捞出羊排洗净。
4、在羊排旁边，烤一会儿，烤到羊排变色，糖过少，再加一些老酱油来调节颜色。
5、在牛排上均匀，加一些料酒，加水，放一点鸡精，少一点蚝油，盖上锅盖焖20分钟。
6、等到时间加少许盐，把花椒大料全部挑出来调味。
7、再把汤靠干，再放一点蒜片，在稍浓稠的时候，很快出锅，最后放一点调味油。
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