如何制作好吃的酱烧蔬菜豆腐素丸子
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1、准备好的老豆腐约200克,胡萝卜1个,香菇4-5个,葱姜适量,磨肉机适量,鸡蛋1个,盐适量,13香适量,鸡粉,蚝油适量,淀粉300克,面粉约150克,花椒适量,八角2-3个,干椒适量,生抽适量,老抽适量,水淀粉适量,葱适量
2. 我们将食材洗净切成块,加入葱和姜到绞肉机中搅拌至切碎。然后加入鸡蛋、盐、十三香、鸡粉、蚝油、淀粉和面粉,搅拌成浓稠的面糊。
3.把锅里的油烧到六到七成热。把面糊揉成球,煎至金黄。
4. 锅中留底油,加入葱姜、八角、花椒、干辣椒,炒出香味,加入适量清水,再加入盐、鸡粉、蚝油、生抽和老抽调味。
5. 加入球,中火煮五分钟。把丸子去掉,把剩下的丢在汤里。
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