角瓜鸡蛋饺子馅怎么调
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打散鸡蛋，加入油。翻炒后放入容器中。角瓜洗净搓成丝，加2勺盐搅拌均匀，在搅拌中间再加一勺盐，目的是去除角瓜多余的水分。去掉甜瓜的水分，用刀切碎。虾仁用清水洗净，晾干后放入油中煎炸。鸡蛋中加入蚝油、十三香、炸虾和葱花。倒入切好的甜瓜，搅拌均匀，馅料完成。
工具/原料：
两个鸡蛋，两个西葫芦
虾仁少许，葱花少许，十三香少许，盐少许，油消耗2汤匙
步骤(共5步)
请阅读以下步骤：
1. 炒蛋
打散鸡蛋，加入油。翻炒后放入容器中。
2. 把甜瓜切成丝，去掉多余的水分
角瓜洗净搓成丝，加2勺盐搅拌均匀，在搅拌中间再加一勺盐，目的是去除角瓜多余的水分。
3.切瓜
去掉甜瓜的水分，用刀切碎。
4、炒蛋用调味料拌匀
虾仁用清水洗净，晾干后放入油中煎炸。鸡蛋中加入蚝油、十三香、炸虾和葱花。
5. 倒入切碎的甜瓜
倒入切好的甜瓜，搅拌均匀，馅料完成。
总结一下：
打散鸡蛋，加入油。翻炒后放入容器中。角瓜洗净搓成丝，加2勺盐搅拌均匀，在搅拌中间再加一勺盐，目的是去除角瓜多余的水分。去掉甜瓜的水分，用刀切碎。虾仁用清水洗净，晾干后放入油中煎炸。鸡蛋中加入蚝油、十三香、炸虾和葱花。倒入切好的甜瓜，搅拌均匀，馅料完成。
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