调和油和玉米油哪个比较好
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玉米油不含胆固醇，具有多种维生素e的作用，对心脏病、血栓性静脉炎、生殖功能障碍、肌肉萎缩症和营养性脑软化症有明显的疗效和预防作用。因此，玉米油比可食用的混合油更天然、更好。
食用调和油：又称高调和油。根据使用需要，将两种以上的成品油(除香精油外)按比例调配成食用油。透明混合油可用于烹饪，煎，炸，油炸或色拉油。精制大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等一般以精制大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为调和油的主要原料，还可配以精制米糠油、玉米胚油、茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
玉米油：又称玉米油、玉米胚芽油，是从玉米胚芽油中提取的。玉米油中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为特征。玉米油是在玉米精制的基础上，经脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭、脱蜡等工艺精制而成。玉米油清澈芬芳，烟点高。适用于快速烹调和油炸食品。
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