奶香吐司的做法,怎样做奶香吐司
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1. 材料：面包用小麦粉(高筋小麦粉)270g，黄油25g，细砂糖40g，鸡蛋20g，盐3g，酵母5g，奶粉15g，水145g。
2. 将高筋面粉、细砂糖、鸡蛋、盐、酵母、奶粉和水倒入厨师机中，低速搅拌均匀，然后中速搅拌至筋起。加入室温软化的黄油，继续揉捏直至膨胀。
3.将面团揉至光滑，置于室温下，盖上湿布，发酵至面团大小翻倍。
4. 将发酵好的面团放气，分成等量的三份，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。这一步把面团弄醒。
5. 取一块生面团，用擀面杖擀开。面团的宽度应该与烤面包模具的宽度相同。
6. 把面团擀开，从上到下擀。在擀面时，要确保面团粘在面团上，并且很紧。
7. 把面团朝下卷进烤面包片里，然后把第二个和第三个面团放进烤面包模具里。
8. 将烤面包盒放入烤箱，放入一盘温度为38摄氏度的温水。将时间设置为40分钟。当烤面包盒的容量达到90%时，打开烤面包盒的盖子，并从烤箱中取出温水。
9、预热烤箱，上下火165度，时间设定35分钟。我用的是常迪烤箱，每个烤箱都不一样，时间和温度都略有不同。
10. 烤好后，取下盖子，趁热取出模具，把烤面包放在冷却架上。当它足够冷而不会变热时，把它放在保鲜袋里。边吃边切片。
奶香吐司的做法,怎样做奶香吐司推荐知识
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