用高压锅煮排骨要什么时候关火
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配料：排骨、土豆、胡萝卜、豆类、百叶、青椒、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖、老抽、生抽、花椒、孜然、葱花、料酒。
步骤：
1. 排骨洗净后放入锅中，加足水，煮开后去血水。
2. 煮开后关火，将排骨再次洗净，沥干水分备用。
3.把土豆切成方块，浸泡在清水中。把胡萝卜切成块。豆子切小块，百叶打结，青椒切块。
4、热锅入油，姜、蒜、八角、桂皮翻炒一会儿。
5. 加入排骨，炒干。
6、加入冰糖和老抽，翻炒后，加入少许生抽新鲜。
7. 将排骨放入高压锅内胆，花椒、莳萝用纱布扎好放入锅中，加入葱结。
8、加入足够的水，不要超过食材即可，并加入适量料酒。
9. 将衬垫放入锅体，关闭阀门，煮沸，煮15分钟。
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