正确清洗淡菜的方法是怎样的
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1、用冷水浸泡，让其完全打开(冷水沉淀可用于煮汤)。在洗干贻贝之前，有必要给贻贝泡一下。洗贻贝还有一种方法，就是用全能淘米水。可以用淘米水浸泡20分钟，然后就很好洗了。
2、将干贻贝放入碗中，加入热水至发丝松背软，拔出以挑出贻贝中心带发丝的黑胃、褪沙，用清水洗净，然后放入锅中，加水，用小火煨，即可食用。
3、里面那块黑色的东西，就是贻贝的“黄色”，营养集中在这里面，也很好吃，洗的时候不要折断，以免造成不必要的损失。
4、贻贝晒干后外面长了一些小毛，这是贻贝晒干后的鳃，有腥味而且有很多沙子，一定要剥掉，这也是贻贝烘干清洗的主要工序之一。注意不要把干贻贝也剥掉。
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