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螃蟹是正面蒸还是反面蒸

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1. 螃蟹通常是倒过来蒸的,以防止它们流出。这样,蟹籽黄就会被蟹壳盖住,不会溢出来。

2. 以这种方式蒸,腹部朝上,螃蟹腹部完全暴露在蒸汽中,可以迅速消毒和煮熟。

3.用这种方法蒸的螃蟹不容易掉爪子。螃蟹是完整的,鲜红的,所以它们可以增加他们在餐桌上的食欲。特别是如果直接把活螃蟹放进锅里,螃蟹就受不了高温,会抖脚,螃蟹就会腐烂。如果螃蟹的肚子朝上,它的活动就会受到很大的限制。

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