肉蟹如何处理
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处理方法如下：
1. 将蟹肚朝上，用刀轻轻将蟹肚翻起，在腹部上方用力刺入。
2. 在螃蟹的大钳子变软之前不要动。
3.将大蟹的腹盖提起，一手握住蟹，一手握住蟹盖，将蟹盖撕下。
4. 撕碎蟹腹盖后，用剪刀剪断绑在蟹身上的绳子。
5、然后拿一把干净的牙刷，将蟹的腹部、口部、正面、侧面和根部一路夹干净。
6、蟹肉完全擦洗干净，在蒸锅中加入适量清水，水里撒两片姜。
7. 将洗净的蟹放在蒸盘上，然后在表面放两片姜，蒸10 - 15分钟。
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