蛋糕是用什么做的
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蛋糕配料：面筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、调和油、白醋。
步骤：
1. 蛋清和蛋黄用两个锅分开。在蛋清中加入少许白醋，加入所有的糖；
2. 高速搅拌至出现尖锐干燥的峰状，然后慢速搅拌一分钟，使蛋清膏光滑细腻；
3.将蛋黄加入混合油和牛奶中；
4、低速使用搅拌机搅拌均匀；
5. 将低筋面粉筛入蛋黄液中；
6、继续用搅拌器搅拌均匀；
7. 蛋黄糊中加入三分之一打好的蛋白，用橡皮翻动搅拌均匀；
8. 然后将所有面糊倒入搅打好的蛋清中，用抹刀搅拌均匀，形成蛋糕面糊；
9. 将蛋糕糊倒入底部有不粘油纸的电饭锅的锅囊中，轻轻滴下，使其产生大气泡；
10. 按下电饭煲上的按钮，用毛巾盖住电饭煲的出风口；
11. 然后等到电饭煲跳到保温状态；
12. 保温20分钟后，再按下烹饪键，然后跳到保温再等待20分钟，重复一遍，整个保温过程60分钟，中间不要开盖；
13.60分钟后，取下盖，倒出冷却：
14. 切成小块食用。
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