红薯的保藏
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1. 高温贮藏法:红薯入库后,用火加热至35 ~ 38,保存2 ~ 3天,再将温度降至10 ~ 14低温贮藏;
2. 低温贮藏法:在甘薯入库前一周,对马铃薯窖进行消毒。在红薯收获时,要及时处理,及时入窖。红薯入窖后,用各种方法将窖内温度保持在15摄氏度以下,10摄氏度以上。地窖内的温度低于15摄氏度,可抑制细菌的活性,而高于10摄氏度,可避免冻害,达到安全贮藏的目的。
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