火龙果的营养价值是什么？最佳种植时间？
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火龙果的营养成分是什么？火龙果有什么药用价值？吃火龙果有什么作用和功能？
火龙果营养丰富，功能独特。据测量，每100克果肉中含有82.5-83.0克水、0.21-0.61克脂肪、0.15-0.22克蛋白质、0.7-0.9克纤维、0.005-0.012毫克胡萝卜素、6.3-8.8毫克钙、30.2-36.1毫克磷、0.05-0.65毫克铁、0.028-0.043毫克维生素D
火龙果之所以对人体健康有极好的效果，是因为它含有植物白蛋白和花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维，这些在普通植物中是罕见的。白蛋白是一种粘稠的凝胶状物质，对重金属中毒有解毒作用。由于缺乏对工业废水和废物的处理和回收利用的重视，各种水资源受到重金属的严重污染。除了直接饮用水中毒，人体摄入食物中过量的重金属含量也容易中毒。白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，并被排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用。因此，食用富含白蛋白的火龙果可以避免因吸收重金属离子而引起的中毒。白蛋白对胃壁也有保护作用。此外，火龙果花、果实和茎中的白蛋白非常好且稳定，这些白蛋白的聚集构成仙人掌粘液的主要成分。
除了丰富的白蛋白，火龙果还含有花青素，一种更特殊的成分。花青素存在于葡萄皮、红甜菜和其他水果和蔬菜中，但是花青素的含量在火龙果中最高，尤其是在红肉水果中。它具有抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用，还能改善脑细胞退化的预防和抑制痴呆的发生。同时，火龙果还含有美白肌肤的维生素C和丰富的水溶性膳食纤维，具有减肥、降血糖、润肠、预防结直肠癌的功效。
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