葡萄营养丰富，鲜嫩可口，酸甜可口，老少皆宜。它们是好水果。葡萄含有必需的维生素、矿物质和少量的蛋白质和脂肪。葡萄性质温和，味道酸甜，无毒。中医一直认为它们是补血的好产品。经常食用葡萄可缓解神经衰弱、缓解疲劳、滋补肝肾、强筋壮骨，对心悸盗汗、干咳少痰、腰腿酸痛、筋骨无力、脾虚气弱、四肢浮肿、排尿困难也有疗效。

当人们吃葡萄时，会吐出葡萄皮，因为葡萄皮是涩的，会从葡萄皮中损失很大一部分营养。营养学家发现葡萄皮比葡萄肉和葡萄籽含有更多白藜芦醇，白藜芦醇是一种多羟基酚类化合物。该物质可预防心脑血管疾病，具有很强的抗癌能力。

同时，葡萄皮比果肉含有更多的蓝白色素，具有保护微血管和抗炎的作用。建议清洗后，将带肉和种子混合在一起形成汁液，以充分吸收营养。

葡萄皮还富含纤维素、果胶和铁，可以弥补现代人饮食中营养的不足。例如，巴西的研究人员发现葡萄皮还含有一种成分，可以降低血压，并具有良好的抗高血压和抗动脉粥样硬化作用。

因此，吃葡萄的科学方法应该是带皮吃，尤其是对老朋友来说。经常吃葡萄有益健康和长寿。然而，吃葡萄时，有必要清洗果皮。如果你吃葡萄，你只需要在吃之前彻底清洗果皮，吃下整个葡萄，然后连同果皮和皮带一起吃。这样，营养将达到100%。

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