高温平菇栽培技术,高温期平菇栽培接种过程中的技术要点
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1.原料加工和配方
培育牡蛎蘑菇的培养材料主要包括：锯末，玉米芯，稻草，稻草等，使用前2~3天不需要霉菌，0℃1bbf。辅料是麸皮，过磷酸钙，石灰和石膏。可以使用以下配方：
玉米芯30％，木屑30％，秸秆15％，麸皮20％，酮霉素0.1％，石膏粉1％，石灰粉2％，复合肥2％，原料含水量60％;
30％秸秆，50％阔叶木，15％麸皮，0.1％酮霉素，2％石灰粉，1％石膏粉，2％复合肥，60％含水量;
秸秆30％，阔叶木片50％，麸皮15％，酮霉素0.1％，石灰粉2％，石膏粉1％，复合肥2％，原料含水量60％。
2.平菇菌株选择
通过对平菇高温菌种的培养试验，夏王40比其他菌株具有更好的耐温性，菌菇形状好，产量高，蘑菇温度为4~32℃。然而，当前平菇菌株的最适温度差异很大，特别是在淡季栽培中，自然温度较高，有时在萌芽期出现高于30℃的高温，因此平菇菌株应该根据培养时间选择。栽培平菇的菌株选择不好，影响蘑菇的出现，甚至蘑菇的出现，直接影响经济效益。因此，根据不同季节，选择合适的牡蛎菌株（品种）是成功栽培的基础。此外，应选择不含细菌，昆虫，白色菌丝，致密，浓稠且适合年龄的菌株。
3.栽培方法
（1）熟料袋种植
栽培（22~22）厘米及以上; （45~48）cm＆times; 0.003厘米大小的袋子，按配方比例称重，混合，装袋。当常压灭菌温度升至100℃时，保持12至14小时，并高压灭菌2至3小时。当温度降至30℃或更低时，接种接种。袋装牡蛎蘑菇负荷较少，彻底消毒，接种后对细菌也有益。
（2）发酵材料培养
选择（25~26）cm＆times; （50〜53）厘米＆倍; 0.015cm大袋，按配方原料混合均匀，加水搅拌均匀，物料含水量为65％。根据常规发酵方法，将材料充分发酵和熟化，将发酵材料冷却并混合，然后将麸皮和石灰粉混合均匀，并加入到发酵材料中，并在接种时进行接种。材料的温度降至30°C以下。使用分层或种植。分层方法，即三层材料，四层细菌，然后覆盖一层薄膜来滋润。接种量应超过10％。该方法简单且成本低。
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