菜花做法大全家常 菜花的烹饪方法
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1. 家常花椰菜肉丝
材料：花椰菜半瓣，肉丝少许，酱油半勺，盐少许，葱少许，花椒4粒。
做法：将花椰菜掰成小块，然后洗净，肉切成丝。把花椰菜放在沸水里焯一下，这样更容易煮，也不会烧焦。锅中烧热油，加入肉丝、葱花和花椒炒香，待肉丝变色后，加入花菜翻炒。加入少许盐，酱油继续搅拌，直到水干。
2. 炒花椰菜
材料：花椰菜1颗、胡萝卜100g、黑木耳5颗、大蒜2瓣、青蒜1颗、高汤、油、生抽适量、生粉适量。
做法：清洗后将花椰菜切成小花状；胡萝卜去皮后切花片；黑木耳在水中浸泡软后，除去花蒂，加入一小勺生命，抓好后，再用清水清洗干净，撕成小花；把蒜拍一下，把青蒜切成片。烧热一锅油，炒大蒜。倒入胡萝卜片翻炒至软软。花椰菜放入油盐水中煮至5成熟。倒入花椰菜，搅拌均匀。倒入黑木耳，搅拌均匀。加入适量石云生浓缩酒精高汤，翻炒均匀。加一点水，盖上盖子，煮大约10分钟。淋上生抽。淋上水淀粉。搅拌均匀。加入大蒜，搅拌均匀。
3.番茄炒菜花
材料：1个花椰菜、3个西红柿、油、盐、糖、醋、番茄酱。
做法：用手将花椰菜撕成小花状，用淡盐水浸泡十分钟以上，洗净备用。把西红柿切成小块备用。锅中倒入清水，沸水倒入花椰菜焯煮两分钟，捞出备用。锅中加入适量油，烧热后将番茄块炒软，加入少许盐、糖、醋和番茄酱炒成番茄酱。加入焯过的花椰菜，翻炒两分钟。
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