红烧土豆牛腩怎么做好吃 红烧土豆牛腩的做法介绍
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1. 主要配料：牛腩500g。辅料：1个胡萝卜，1个土豆，半个洋葱。调味：色拉油适量、盐少许、姜5片、八角1粒、料酒1汤匙、老抽1.5汤匙、葱半个、糖少许。
2. 牛腩切大块，用流水反复冲洗。
3、土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。
4. 土豆和胡萝卜切块，洋葱切块备用，姜和葱切片，八角洗净。
5、锅中放入冷水和两片姜，放入牛肉块焯水，将水烧开继续煮三分钟，直到牛肉吐出血沫，取出用热水冲洗干净。
6. 用中油将锅加热至六成热，然后依次加入胡萝卜、土豆和洋葱，煎至八成熟(土豆透明的边缘有点棕色)。把它们拿出来放在一边。
7. 将葱、姜、八角与剩余的油一起放入锅中。
8. 然后放入焯过水的牛腩翻炒。过一会儿，加入一汤匙料酒，翻炒一会儿。
9. 加入足够的热水，烧开，转小火炖1.5小时。
10. 加入一汤匙半老抽，少许白糖和盐调味。
11、土豆、胡萝卜、洋葱入锅，与牛肉一起炖15分钟，转火收满锅内浓汤，即可出锅。
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