练习一个

配料-西兰花，花椰菜，胡萝卜，红辣椒，白菜淀粉，盐，蔬菜和水果粉，植物油

怎么做

1、所有蔬菜洗净，红椒、胡萝卜切片，白菜洗净切好

2. 将沸水倒入西兰花和花椰菜中，焯半分钟

3、再倒入少许油，放入胡萝卜，翻炒1分钟至变软

4. 然后加入卷心菜，炒至卷心菜变软

5、再加入红椒拌匀，加入两种煮熟的花椰菜

6、最后倒入盐、菜粉，倒入适量的水淀粉即可油炸。

实践两个

材料——花椰菜350g，胡椒粉3粒，生抽，盐一勺，油少许

怎么做

1. 将花椰菜拉成小花状，在淡盐水中浸泡十分钟，然后用清水洗净，沥干备用

2. 把胡椒粉切碎

3.在热锅中冷却油，翻炒花椰菜

4或3分钟后，加入生抽和盐调味

5、最后加入小米胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

方法三

材料：白花菜300g，干针花10g，香菇3个，盐少许，食用油5g

怎么做

1. 用冷水浸泡干香菇和干紫丁香，将香菇切成厚片，将紫丁香打结

2. 将白色花椰菜切成一口大小的块，焯水至透明

3.烧热锅，加入5克油，将香菇和花椰菜一起翻炒

4、最后放入针，加盐翻炒均匀即可出锅。

方法4

食材——有机花椰菜、茶树香菇、黑木耳、生姜、豆沙、甜豆沙、生抽、五行新鲜蔬菜粉

怎么做

1. 用刀将花椰菜切成小花后洗净

2. 茶树菇洗净，切段，撕开。黑木耳事先浸泡，洗净备用

3.烧热六层油，倒入茶树菇和花椰菜

0

5. 锅中留少许油，翻炒姜片和甜豆瓣酱

6. 加入豆沙炒香。

7. 加入沥干的茶树菇和花椰菜，用小火搅拌均匀

8. 在锅边淋一点水尝尝味道

9、撒入少许新鲜蔬菜粉、生抽再搅拌一遍，入味即可出锅。

练习五

材料——花椰菜1头，番茄1个，木耳干10g，姜，番茄酱2汤匙，油，盐，新鲜蔬菜粉

怎么做

1. 事先在耳朵上泡上泡沫，然后洗净并撕下小花

2. 将西红柿和花椰菜切成小块，焯水后捞出备用

3.烧热一锅油，加入姜末炒香

4. 加入番茄块翻炒。加入番茄酱翻炒至粘稠

5. 加入木耳翻炒

6. 放入焯过水的花椰菜，加入适量盐和新鲜蔬菜粉，炒至花椰菜变色即可。

方法6

材料：花椰菜1个、盐1/4汤匙、油2汤匙、豆豉1汤匙、生抽15毫升、姜5克、辣椒3个、盐少许、白胡椒粉少许

怎么做

1. 菜花洗净，分成小块。姜和胡椒粉切成圈状

2. 锅中放油，加入姜末、辣椒和黑豆炒香

3.倒入洗净的花椰菜，大火翻炒

4. 加入生抽继续翻炒

5. 加入胡椒粉和盐，翻炒后捞出。

方法7

材料：银耳20g，花椰菜80g，香油5g，鲜菜粉1g，盐2g，生抽8g，醋8g

怎么做

1. 提起银耳浸泡一天，剪去发黄硬的根，将银耳撕成小花，洗净控水

2、花椰菜洗净后，切去根部，只留下花头，掰成小块

3.锅中加水，将水烧开，倒入银耳焯水30秒，捞出，控制水冷却

4、再倒入花椰菜焯40秒，边焯边搅拌，待花椰菜变软后，去掉生味，控水，凉后备用

5. 将新鲜的蔬菜粉、醋、盐和生抽倒入碗中搅拌成酱汁

6. 将凉好的花椰菜和银耳放入沙拉碗中，倒入酱汁拌匀，盛盘。

方法8

原料：腊肠1根花椰菜1盘胡萝卜1根绿蒜1根油盐适量

使：

1. 准备原材料

2. 烧开锅内的水，加入少许盐，将花椰菜放入锅中，焯三分钟

3.把香肠片放进锅里炒

4、加少许油和水，先红烧再微油

5. 将胡萝卜片放入锅中翻炒两次

6、将焯过水的花椰菜加入锅中继续翻炒两次

7、加适量盐调味，翻炒均匀

8、最后加入青蒜炒匀

9、放进盘子里，就可以开始吃了

练习九

材料：花椰菜500克、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、花椒11个、干辣椒5个

实践

1. 将花椰菜分成小朵，在水中加入少许盐，将花椰菜浸泡10分钟，捞出沥干水分。花椰菜虽然营养丰富，但往往残留农药，还容易生莴苣虫，所以在食用前，把花椰菜放在盐水中浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可以帮助去除农药残留。

2、五花肉皮切成块，猪肉若不去皮，煎炸时容易溅油，干椒对半切，花椒籽不需要，葱切，葱切，姜切，蒜切。

3.锅里用油加热，五花肉在小火上煎。将五花肉炸入油中，将猪肉填满即可使用。

4、下花椒小火炒，把花椒炒微焦，把花椒捞出来。

5. 加入葱花、姜、蒜片和干辣椒，炒香。

6. 加入花椰菜，大火炒去水分，然后用中火和小火炒花椰菜，直到它破碎。

7、放入五花肉，加入盐，倒入料酒、生抽，大火快速翻炒均匀，关火，盛出。

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