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为什么空气炸锅炸的翅根不熟

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没有风道或海星底盘(或搅拌桨等均匀散热设计),受热不均匀,导致皮煮熟,但内层是生的。这些加热设计有利于食物与热流充分接触,使食物受热均匀。

空气炸锅容量过大,热流风大,温度不够。

一些特殊的食材需要特殊的加工,比如炸薯条,如果是做新鲜的土豆,建议先在锅里煮开,沥干水分,再用空气炸锅炸,这样可以减少烹饪时间,更有利于薯条受热均匀,口感好。半成品可以直接油炸。

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