卤猪脚怎么卤 卤猪脚的做法
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1、食材：猪脚适量、油适量、盐适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、冰糖适量、生抽、老抽、醋。
2、猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃的时候没有异味，味道比较香，把猪脚剁成小块，浸泡到血水里，洗干净。
3.将猪蹄放入锅中，加入一大碗冷水，煮沸后再小火煮5分钟，趁热捞出猪毛，洗净血沫，放入电压力锅中。
4、大葱洗净，切段，准备好花椒、辣椒、芝麻叶、八角洗净，姜切段。
5. 将第三节中准备好的所有香料放入电压力锅中，然后加入两勺老抽，三勺生抽，一把冰糖，两勺醋和一勺半盐。加入的水正好在猪蹄下，按下电压力锅的豆筋键。
6. 当电压力锅的浮子自然落下时，打开锅盖，猪脚就软了，烂得恰到好处。
7. 锅中放少许油，加入少量冰糖碎翻炒至微红，再加入炖好的猪脚和汤卤，烧开后继续收汁，收汁即可出锅盛盘。
卤猪脚怎么卤 卤猪脚的做法推荐知识
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