包菜粉丝怎么炒好吃 包菜粉丝如何炒好吃
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白菜1个，粉丝1条，小米辣椒，大蒜，葱。
2. 洗白菜。我小的时候，我家种卷心菜。妈妈吃之前，把外面的叶子剥掉，洗净，直接油炸。其实这并不是正确的洗法，大家在清洗白菜的时候一定要小心，叶子外面有农药残留，要去除后再清洗。白菜的茎也是最容易残留农药的地方，而且在煎炸的时候不容易煮熟，所以清洗之前要把茎去掉，然后用流动的水冲洗，最好在盐水中浸泡30 ~ 40分钟，再用流动的水冲洗2次。
3.把卷心菜纵向切成两半，然后切丝。小米椒切圈，蒜切片，葱切花。
4. 焯白菜，焯白菜30秒，然后在水中加入1茶匙盐，使焯过的白菜更绿，这一步是为了去除白菜的生味，使其口感更甜。
5. 煮粉条，锅中加入适量水，加入1勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽、1勺盐，然后放入粉条煮2分钟。2分钟后，我们将粉丝和蒸煮液倒出来备用，不要急于将粉丝捞出，继续用蒸煮液浸泡粉丝，让其进一步入味。白菜炒粉条好吃有窍门，在炒之前多2步，粉条不粘锅，白菜也更入味。
6、火锅放入适量油，放入蒜片、葱花和胡椒粉。
7、炸出香味后再放入切好的白菜，大火翻炒后加入盐，继续大火翻炒1分钟，然后取出我们的扇子浸泡过的汤放入锅中，这个时候扇子已经很入味了，因为扇子已经煮熟了，所以入锅后不要太久，翻炒均匀后再关火出锅即可。
包菜粉丝怎么炒好吃 包菜粉丝如何炒好吃推荐知识
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