排骨煮玉米的做法 排骨煮玉米的烹饪方法
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1. 主要食材：猪排500克，新鲜玉米3片。调味：色拉油适量、盐适量、姜4片、八角2粒、花椒10粒、料酒少许、葱一小把、糖20克。
2. 玉米穗去皮，洗净后切成2.5厘米厚的圆块。
3.排骨洗净，用热水煮。用流水把泡沫从排骨上除去。
4、锅洗净，烤干，放少许油润湿锅底，加入砂糖或冰糖。
5. 把火关小，把白糖或冰糖煮沸，直到它变成糖色。
6、将排骨放入大火中，不断翻炒均匀。
7. 加入玉米片，搅拌均匀。
8. 加入葱花、姜片、花椒、八角、料酒和老抽翻炒均匀，然后将排骨和玉米加入热水。
9. 煮开，小火煮1小时，小火煮40分钟，放盐调味，最后火会使果汁变稠。
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