黄鱼清蒸的做法 黄鱼清蒸怎么做好吃
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1、黄花鱼洗净后，在背部粗的地方划一刀，方便调味，如果鱼很大，在鱼身上打一字花刀。
2. 将加工好的鱼放在盘子里，加入盐、胡椒粉、料酒、姜片、葱段腌制15分钟。
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4、炒肉末，也可以切肉丝炒。
5. 锅中放油加热，将肉末翻炒，然后加入所有辅料一起翻炒均匀，出香味。
6、调味酒、老抽、盐调味，出锅，如果肉末是咸的，就不用放盐了。
7. 将鱼上的姜片、葱片取下，将炒好的食材淋在鱼上。
8. 锅里的水烧开后，放在盘子上蒸8分钟左右。观察切好的鱼变白变出，基本熟了。
9. 再放一部分葱在鱼上，锅里烧热少许油，倒在葱上，唤起葱油的香味。
黄鱼清蒸的做法 黄鱼清蒸怎么做好吃推荐知识
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