初榨橄榄油能煎牛排吗
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橄榄油可以用来煎牛排，但你不希望煎牛排的温度太高，否则橄榄油会变得缺乏营养。我们煎牛排的时候，最好不要选择太厚的牛排，从冰箱里拿出来后，放在室温下冷却一个小时左右。
特级初榨橄榄油的烟点约为200度，水果渣油的烟点约为210度。炒菜时油温应在160到180度，油炸时油温应在180到200度。
压榨大豆油和压榨花生油的烟点在170度左右。压榨大豆油和压榨花生油主要用于油炸和烹饪
你能用初榨橄榄油煎牛排吗
它不合适。橄榄油富含不饱和脂肪酸，不适合高温烹调，容易被破坏氧化，变成垃圾油(坏油)。煎牛排要选择烟点高、口味温和的油：玉米油、茶籽油、精制橄榄油等
初榨橄榄油适合做沙拉、汤、果汁、苹果醋等，甚至是普通饮料(可能不习惯)。
你也可以在锅里加一些肉煮出来，比如烧烤，煮熟了用一些橄榄油，然后蘸着吃。
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