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柑桔在中国民间医药中已有2000多年的历史。明朝官方记载于公元《本草纲目》年，近代被卫生部确定为药食同源的水果。由于它最初产于山顶，吸收太阳的阴影和月光，沐浴在雾夜露中，民间也称其为圣果。你知道柑橘的营养价值吗？
1.美白衰老
柑橘中含有大量的单宁酸、多酚、SOD(超氧化物歧化酶)等物质，这些物质可能能够吸收紫外线，抑制酪氨酸酶活性，阻断黑色素形成，分解多余的黑色素；或者可以保护身体免受氧化损伤，抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素的产生，从而达到美白的效果。此外，单宁还能去除老化和受损的角质细胞，促进细胞代谢，收缩毛孔，防止衰老。
2.防癌治癌
癌症是一种无形的杀手，可以轻易夺去生命。柑橘含有丰富的矿物质元素(如钙、铁、磷、钾、硒等必需的主要和微量元素)，有助于预防癌症和对抗心血管疾病。此外，柑桔酸、黏液酸、柑桔酚等物质能有效阻断人体和动物体内强致癌物n -亚硝基化合物的合成，阻断率达90%以上。
3.降脂减肥
柑橘和大多数水果一样，含有大量的纤维、果胶、单宁，能使有益菌在肠道内繁殖，从而净化肠道，抑制血糖升高，维持正常的胆固醇含量。
由于柑桔的营养价值相当有效，民间有“柑桔是天下之宝，保佑百姓一生”的古话。
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