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猪血的做法大全家常菜 猪血的做法大全家常菜推荐

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1. 炒猪血豆腐:将猪血洗净,切成条状,用沸水浸泡备用。将香菜柄切段,大蒜切片。蒜片在热油中翻炒,倒入猪血翻炒,加入适量盐,味道很鲜翻炒均匀,加入香菜茎,稍微翻炒,出香后关火。淋上香油就可以上桌了。

2. 猪血菠菜汤:菠菜洗净,切段。把猪血切成厚片。把猪血用水焯一下,取出来。在砂锅里放一点油,加热香葱和姜。加入焯过的猪血翻炒。把高汤加到一个小碗里,煮开。加入菠菜、盐,煮至菠菜变色,滴香油,撒上枸杞即可。

3、炸猪血干豆:猪血切成条状。用清水冲洗后取出。干白豆也切成条,在盐水中浸泡一会儿。取出后沥干水分。用70%的热油炒干豆。6煎约两分钟。下水道。从锅中取出,加入少许油。油热后,加入葱、蒜和红辣椒。加入猪血。加入炒好的干豆,轻轻翻炒。加盐调味,再加一些花椒条。搅拌均匀后离火,加入鸡精调味。

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