鱼子酱怎么吃才正确 鱼子酱怎么吃
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1、配饰:最经典的是鲜奶油和烤白面包,此外,龙虾、饭团、沙拉也可以。鱼子酱不宜与气味强烈的东西搭配,如洋葱、柠檬等。
2、饮品搭配:伏特加和香槟是比较好的选择,因为鱼子会有点腥,用葡萄酒来搭配最合适。
3、去腥味:食盐少5%,配酒前,以鱼籽用高达5%的食盐处理去除腥味。过多的盐会影响和破坏鱼子。
4、工具:金属勺子会影响鱼子原有的味道,破坏鱼子的质量,用玻璃、贝壳、木头、牛角和金勺子为佳。
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鱼子酱怎么吃才正确 鱼子酱怎么吃推荐知识
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