蒜蓉豆豉蒸杉尾鱼步骤
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材料
一勺黑豆
一条鱼
两汤匙酱油
1汤匙胡椒粉
一勺糖
姜4个人电脑
李锦记蒜豉1汤匙
一汤匙切碎的胡椒粉
三汤匙香油
豉蒜清蒸鱼
步骤1
把鱼洗净，用盐和白胡椒粉腌一下。我买这个是为了钓大鱼，所以很厚。腌10-15分钟。
步骤2
用豆瓣酱翻炒洋葱、姜、蒜末。
步骤3
煎至焦香。
步骤4
加入一汤匙切碎的辣椒，一汤匙豆沙，一汤匙蚝油，白胡椒粉，一汤匙白糖和三到四汤匙香油，搅拌均匀。倒在鱼上，轻轻揉一揉。将水烧开，蒸10-15分钟，具体时间取决于鱼的大小。
步骤5
出锅撒上葱花，热油溅出更香
豉油蒜糖鱼蒸步骤
步骤1
大蒜去皮，姜切碎
步骤2
将豉油、酱油、糖、盐、鸡粉和料酒放入碗中。拨出
步骤3
取出鱼的内脏，并用上述方法去腥处理，鱼身两侧各切两刀，并均匀涂抹油和胡椒粉，放入盘中，淋好酱汁，撒上大蒜，放入蒸笼，用大火蒸8-10分钟，就可以了
豉油蒜糖鱼蒸步骤
冷杉尾鱼以鳃、内脏用盐包住全身，然后用清水冲洗，除去分泌物。
2. 用刀在鱼上切下1厘米的部分。将鱼裹上盐、黑豆、豆瓣酱、大蒜(蒜蓉)、淀粉稠化，倒入花生油。
3.蒸10-15分钟，然后撒上葱花和胡椒粉，再蒸1分钟。
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