消化饼干的做法 消化饼干怎么做
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1. 配料：麦芽糖、全麦面粉、全蛋液、普通面粉、黄油、红糖、无铝泡打粉。
2. 将中筋面粉、全麦面粉和发酵粉混合过筛。全麦面粉含有麸皮。将筛过的麸皮倒回面粉中拌匀。
3.黄油在室温下软化后，加入红糖和麦芽糖，用打蛋器打至蓬松。
4. 分两批加入蛋液，打至粘稠光滑。
5. 倒入筛过的面粉，拌匀。
6. 混合成软面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约1小时。
7. 取出两张油纸，用擀面杖擀成约0.3cm厚的油纸。
8. 用模具把圆剪出来。剩下的残片可以揉成一个球，然后再擀开。
9. 放入不粘锅中，用牙签戳几个洞。让面团在180度的预热烤箱里烤10分钟，大约10-12分钟。
消化饼干的做法 消化饼干怎么做推荐知识
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