黄焖排骨的家常做法 家常黄焖排骨的做法
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1. 食品材料；排骨根5根，香菇2根，青椒2根，土豆2根，盐，醋，味精三角，大茴香2根，花椒，白糖。
2. 首先，将排骨洗净，放入高压锅中。然后加入调味料，葱3片、大慧2片、姜3片，翻炒。
3.土豆去皮洗净，切成方块，不要太大，放入准备好的盘子里。
4. 去根，用流水洗净，放在案板上切成块。一方面保证美观，另一方面使蘑菇完全熟透。
5、彩椒用水洗净去根，再切成块，放入准备好的盘中。
6、火由干锅，再放入适量食用油，将排骨连同葱姜一起捞出放入锅中，不断翻炒。
7. 翻炒大约两分钟。待排骨变色后，从高压锅中舀出约5勺排骨汤，放入煎锅中。
8. 盖上锅盖，直到排骨汤再次沸腾。将切好的土豆块放入锅中，观察排骨汤是否浸透了土豆。
9、两分钟左右，放一汤匙糖，并将土豆和排骨翻炒，使其受热均匀并保证糖充分融化，以达到保鲜的作用。
10、因为香菇很容易煮熟，所以要放入最后，放入香菇后反复翻炒几次，加入少量醋和味精，放少许盐。
11、即将上菜时，把切好的香菜放进去，再从锅中取出放入盘中，这样一道美味的家常排骨就做好了。
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