陕北霞姐糖酥饼做法
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材料
中筋面粉360g,温水210ml,蜂蜜水适量,白芝麻适量,芝麻酱20g,红糖120g,玉米油70g,酵母3g
实践
1. 中面粉260g,芝麻酱20g,酵母用210ml温水溶解,玉米油10g揉成软面团,静置30分钟。
2. 中筋面粉80g,红糖60g,玉米油60g,糖面点原料混合均匀,放入冰箱冷冻10分钟。
3、中筋面粉20g,红糖60g均匀好糖粉
4、将面团均匀分成40g左右,每份约12个面团。分开的面团是圆的,然后擀开。
5. 拿出一块,把它擀成面皮。
6、将封口拧紧后裹入酥皮中。
7、合面朝下,卷成牛舌状。
8. 将混合好的红糖粉均匀撒上。
9. 卷起来,捏住卷的两端,把光滑的一面向上卷成煎饼的形状,表面刷上蜂蜜水。
10. 把白芝麻粘在一起。
11. 放入烤盘,放松十分钟。
12、放入烤箱中间,上下加热200度烤20分钟。
陕北霞姐糖酥饼做法推荐知识
1、材料:面粉300g,盐2g,天然酵母5g,水170g,小苏打3g,色拉油适量。 2.将面粉、天然酵母、盐和水均匀混合,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,发酵一次。 3.从面盆里取出发了酵的面,分成几份。 4.把面团放在抹了油的砧板上,用擀面杖擀开。如...
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