1. 材料：红烧肉一碗，白萝卜两个，盐适量，腐乳适量，米酒一勺。

2. 准备两个大白萝卜，切成薄片，然后切片或切丁。

3.把锅洗干净，开小火。把一盘猪肉倒进锅里加热。

4、待冻好的猪肉变软后，加入白萝卜，再加入盐腐乳米酒，用锅铲翻炒均匀。

5、待白萝卜炒软后，加入适量清水，以整只萝卜浸泡为例，盖上锅盖煮至水几乎干即可。

6. 准备一个瓷碗或其他盘子，把煮熟的猪肉萝卜放进去，美味的猪肉萝卜就做好了。

白萝卜猪肉

主要配料有：五花肉适量、胡萝卜干适量、姜适量

大蒜、八角、桂皮、花椒适量

辅料：盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖适量

萝卜丝红烧肉的步骤

1. 选择肥瘦的五花肉

2、五花肉块放入冷水中，加入姜片、料酒、八角、花椒、桂皮，大火煮开，去泡，转小火煮30分钟，煮至筷子可以轻松插入即可关火。

3、萝卜丝干预先浸泡在水中

4. 把肉捞出来，把水倒掉。趁热把肉涂上老抽，上色十分钟。风干

5、烧热锅，放入适量油，将晾干的五花肉皮往下放入里面炸，将五花肉皮炸至金黄冒泡。

6. 炒好的肉稍凉，切成约1cm厚的薄片，涂上老抽和蚝油混合物，静置10分钟

7. 将盐、料酒、生抽、蚝油、糖和高汤放入一个小碗中

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9. 加入干萝卜丝，翻炒均匀，然后转小火煮5分钟

10. 将腌制好的五花肉皮朝下放入大碗中

11. 在五花肉上盖上炸萝卜丝

12. 放入蒸笼中中火蒸1小时

13. 把汤汁从热气腾腾的碗里倒出来

14. 把盘子倒过来放在上面

15. 快速翻过来。(倒出汤，加水和淀粉，变稠后浇在肉上，使成品更美观)

白萝卜猪肉

做法比较简单，先准备好食材，再精心加工制成。

首先，购买新鲜、优质的五花肉，油炸后切成片。买大白萝卜，刚上市，洗净，切成块，有三指大片，然后一块萝卜一块猪肉，放在盘子里，放在锅里蒸，等蒸汽出来，继续蒸十分钟，然后停火，半小时后就可以吃了。

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