牛肉盖浇饭的家常做法 牛肉盖浇饭怎么做
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1. 配料：牛肉、土豆、胡萝卜、咖喱粉、大蒜、生姜、葱花、盐、味精、水淀粉、料酒、大米。
2. 将牛肉切成小块，放入沸水中煮，以去除牛肉中的残余血液。土豆丁、蒜丁(一个头)、姜片、葱片
3、锅中烧油至8层大火，放入蒜、姜片，爆香后倒入煮熟的牛肉中，翻炒后加入酒，直到酒香味挥发到土豆中，翻炒均匀后加入盐，翻炒均匀后加水至刚刚淹没原料为止，煮成中火不加盖焖至汤汁变稠，加入味精，翻炒均匀，再加芡，撒上葱花。
4. 将煮好的米饭放入饭碗中，用力按压表面，然后倒扣在盘子上，倒入刚煮好的咖喱牛肉。
牛肉盖浇饭的家常做法 牛肉盖浇饭怎么做推荐知识
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