食盐的主要成分是氯化钠，但许多盐都添加了抗凝剂添加剂，以防止盐凝结在一起。从盐袋上的配料表中，你可以看到盐中食品添加剂的种类和含量。

首先，我们来了解一下食用盐的种类。除了最常见的加碘盐外，还有非加碘盐、低钠盐、钙盐、井盐、海盐、强化盐等。购买优质食用盐，需要参考以下三点。

1. 根据食用盐的质量等级，首选一级或一级食用盐。

食用盐和米粒油一样，也分为三个等级，参考我国《食用盐国家标准》，分为三个等级，分别是优、一等、二等，二级食用盐清洁度低，颗粒不均匀，甚至会有灰尘存在，所以购买时尽量选择优、一等食用盐。

2、看配料表，食品盐中添加剂越少越好。

今天的食用盐大多是精盐，颗粒细小，因为盐中添加了一种叫做铁氰化钾的抗凝剂物质，这种盐添加剂抑制了食用盐的结块。虽然食用盐的添加剂在国家标准范围内，但很多人在购买时仍然愿意选择添加剂较少的盐。

3.低钠盐产品有两个生产标准：QB2019-2005或NY/T1040-2012。

这两种生产标准的低钠盐产品，钠含量相对较少，低钠盐有2个特点，一是钠含量低于普通盐，二是钾的一部分，钾是人体必须的营养素，适当增加钾离子的摄入量有助于降低血压，但肾功能不建议食用富含钾的低钠盐。

了解了食用盐的3个质量标准，如何鉴别食用盐的安全性：

1、选择有防伪标志的食用盐，防伪标志要清晰，有完整的成分清单，并且生产厂家有具体的地点、电话等具体信息。

2. 看食用盐的外包装，图案文字清晰，生产日期清晰，用手是挑不出来的。

3、看质地，合格的盐色泽洁白，颗粒均匀，无粉末状。

知道如何选择食用盐，下次购买食用盐时记得参考这些标准，这样你就可以吃到高质量的盐，而不用昂贵的盐。

怎么看盐的配料表，看等级

买盐的时候，首先要看一下盐的等级。等级越高，盐的品质越高，等级主要分为一等gt、一等gt和二等三个等级。

根据这个等级，买盐是最好的选择。初级盐是所有食盐中最好的，其次是初级盐，然后是次级盐，这是所有食盐中最糟糕的，所以你通常不会吃它。

第二，看配料表

买盐的时候，配料表越简单越好。如果配料表中，含有很多的食品添加剂，这样的盐最好不要吃，因为这些添加剂，吃多了对人体是很不好的。

在众多的添加剂中，我们必须注意亚铁氰化钾，这种添加剂实际上是一种抗结块剂。为了提高食盐的保存时间，商家都会添加这种防结块剂，为了防止食盐结块，所有的食盐都添加了这种添加剂，最好不要购买。

三、看钠盐、碘是否低

买盐时，低钠、加碘的盐是最好的选择。因为我们的身体每天需要的钠的量是有一定的要求的。如果超过这个量，它会对我们的身体产生一些影响。

加碘低钠盐不仅能有效降低高血压，还能预防心血管疾病。但并不是每个人都应该吃低钠碘盐。如果你是抗a患者，你应该避免加碘食盐。凡是身体正常的朋友，都可以选择低钠碘盐。

四、看包装

最后，我们在购买食盐的时候，一定要仔细检查它的防伪标签，因为现在市场上一些黑商，为了让自己的食盐过关，会弄到一些假的防伪标签，愚弄消费者。

防伪标签，但要经过国家认证，才能得到标识。一般虚假的防伪标签，都会有一种现象，即模糊不清，即使用手轻轻擦拭，也能给它擦去。所以我们在买盐的时候一定要用手涂抹一下，看一下防伪标签，并看一下数字，是否可以在网上查询。

盐配料表如何看推荐知识