牛蒡是山药吗 牛蒡与山药的区别功效与作用
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许多人认为牛蒡是山药的一种，因为它的形状与山药相似。牛蒡是山药吗？首先，有一些相似之处，但也有一些本质上的区别。现在我来告诉你牛蒡是不是山药。
牛蒡是山药吗？
牛蒡的外观看起来像山药，但它和山药不一样。牛蒡是一种二年生草本植物，属于菊科牛蒡属，又名山楂、牛蒡、日本牛鞭。高1 ~ 2米。形状似根，直而长，分枝少，表面粗糙，根的横截面呈“环状”状。广泛分布于江苏、山东等省。牛蒡根直立，肉质，叶较厚，椭圆形，花头紫色。
山药又称淮山、淮阴、淮阴等。根茎粗直，可达1米的长度。除了蓬松的根，表面比牛蒡更光滑，更脆。用指甲“捏”一个坑很容易，也很容易破裂。横截面无“树轮”形。山药的汁液在破碎时是粘稠的，但是牛蒡没有这种特性。
牛蒡与山药的区别功效与作用
牛蒡苦寒，有疏风清热、利肺消疹、清喉清结、解毒消毒的功效。属于清热解暑的风热散药。牛蒡能防风热寒。牛蒡能祛风清热，消肿解毒。治疗面部浮肿、头昏、喉痛、牙痛、咳嗽干渴、风引起的痈疮。
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