豆子的种类有哪些 豆子的种类介绍
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1、豆类植物果实的一种，在目前市场上栽培的近20种，常见的有黄豆、黑豆、红豆、蚕豆、绿豆、扁豆、豌豆、毛豆、黄豆、芸豆、芸豆、花豇豆等。市面上少见的有江豆、白豆、菜豆、刀豆、鹰嘴豆、虎爪豆、罗汉豆等。在豆类的分类中，有太多不同类型的豆类。颜色有红、黄、绿、灰、白、黑、棕等多种颜色。
2. 豆类的种类很多，而且营养丰富。经常吃豆类对身体有好处。豆类中含有大量植酸，会影响铁、锌等微量元素的吸收。将豆类制成豆芽，不仅可以大大降低植酸含量，还可以大大提高铁、锌、钙的利用率，使五脏得到更好的益处。
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