1. 红酒有保质期吗？首先，这个问题必须摆在每个人的脑海中。当我们购买葡萄酒时，我们经常会在瓶子上看到这样的标签:保质期为10年。按照这个标准，82年的拉菲不是早就该来了吗？ 其实并非如此，这个“10年保质期”只是在上世纪80年代根据我国的特殊国情而设定的。在葡萄酒饮用国家，没有销售日期，只有一个“销售”期，这是一瓶葡萄酒最好喝的时候。据专家研究，世界上只有1%的葡萄酒陈酿时间在10年以上，4%的葡萄酒陈酿时间在5-10年，90%以上的葡萄酒陈酿时间在1-2年。这就是82年拉菲如此昂贵的原因。所以当你买酒的时候，不要担心保质期。

2. 年份越老，质量越好？根据前面关于保质期的介绍，相信大家对这个问题已经有了一定的判断。一般来说，只有少数葡萄酒能保存很长时间。大多数葡萄酒基本上都是即饮葡萄酒，所以不要被年份所愚弄。

3.酒精度越高，质量越好？很多酒友都会把白酒酒精度的知识应用到葡萄酒上，这其实是不合理的。葡萄酒的酒精含量反映了葡萄的成熟度。葡萄成熟度越高，酒精度越高，在一定程度上酒质越好。然而，有些公司，因为水果还不够成熟，会在葡萄酒发酵过程中额外添加糖，虽然程度比较高，但品质却有所降低。因此，酒精和质量之间没有等价物。

4、槽越深质量越好？很多朋友在买酒的时候，都会刻意选择瓶底槽更深的品牌，认为酒的品质会更好。事实上，这是没有根据的。这些凹槽的作用是沉淀酒石酸，酒石酸会随着葡萄酒的陈酿而形成，仅此而已。大多数葡萄酒需要在三到五年内喝完，而不是几十年，所以深槽是没有意义的，对葡萄酒的质量没有影响。

5. 颜色越深，质量越好吗？葡萄酒的颜色主要受葡萄品种、浸泡和陈酿的影响，与葡萄酒的品质没有直接关系。许多葡萄酒生产商利用这种对深色葡萄酒的偏好，通过选择葡萄品种或改变酿造方式来迎合市场。

6. 橡木桶陈酿的时间越长，品质越好？在购买葡萄酒时，销售人员有时会介绍这款酒是在橡木桶中陈酿的，所以价格很高。值得注意的是，酒桶陈酿的时间越长，葡萄酒的品质就越好。

这要根据葡萄品种来区分，尤其是一些新鲜细腻的葡萄品种，不要用橡木桶陈酿时间过长，这样会造成橡木味掩盖了葡萄本身的香气，反而让葡萄酒失去了它的特性。

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