仙豆糕的制作方法 仙豆糕怎样制作
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1. 材料：红豆馅350g，炼乳20g，黄油10g，鸡蛋1个，黄油20g，低筋面粉80g，白糖25g，玉米淀粉30g。
2. 将20克炼乳和10克黄油放入红豆馅(紫薯馅)中，小火搅拌均匀后取出冷却。
3.在水上融化20克黄油。
4. 牛油冷却后，把牛皮的其他成分放在一起，揉成一个湿面团。盖上保鲜膜，醒来20分钟。
5、每个小用量为20克，豆沙馅各40克，将小面团擀薄馅在里面，用虎口紧皮尽量做成四四方方的样子。
6、用电烧饼(平底锅)轻轻刷油，小火，轮流放入每一面虎皮上色，因为馅料是熟的，所以表面熟透的虎皮上色即可。
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